El Ayuntamiento de Castelldefels ha publicado oficialmente la licitación para adjudicar la concesión administrativa de la gestión y explotación del futuro bar-restaurante situado en los jardines del Castell de Castelldefels, uno de los espacios patrimoniales más emblemáticos de la ciudad. El anuncio previo fue publicado en el Perfil del Contratante el 24 de julio, iniciando así el proceso para encontrar al operador que gestionará este nuevo servicio.
La concesión tendrá una duración inicial de diez años, con la posibilidad de prorrogarse anualmente hasta un máximo de dos años más, siempre que exista acuerdo entre ambas partes. Durante este periodo, el adjudicatario será responsable tanto de la explotación del establecimiento como de la ejecución de las obras necesarias para adecuar el espacio antes de su apertura.
Una inversión mínima de 100.000 euros
Uno de los aspectos más destacados de la licitación es que la empresa adjudicataria deberá realizar una inversión mínima de 100.000 euros, destinada a adaptar el local y convertirlo en un establecimiento plenamente operativo. Esta cantidad podrá incrementarse en la oferta presentada por cada licitador, siendo uno de los criterios que otorgarán mayor puntuación durante el proceso de adjudicación.
Además, el futuro concesionario abonará un canon anual de salida de 7.200 euros (600 euros mensuales), que podrá mejorarse al alza en las ofertas. No obstante, el Ayuntamiento contempla un periodo de carencia de 15 meses sin pagar el canon, con el objetivo de facilitar la puesta en marcha del negocio mientras se ejecutan las obras y se inicia la actividad.
Un restaurante integrado en el entorno del Castell
La concesión no se limita únicamente a la explotación del establecimiento. El proyecto busca que el nuevo espacio contribuya a dinamizar social y culturalmente el Castell, ofreciendo un servicio de restauración compatible con el valor patrimonial del recinto.
Las propuestas deberán respetar la integración arquitectónica del edificio y minimizar el impacto visual sobre el conjunto histórico. El pliego establece que no podrán instalarse elementos publicitarios exteriores, ampliaciones del volumen existente ni estructuras permanentes fuera de las autorizadas. También se prevé una terraza exterior con pérgola, integrada en los jardines, y un aforo máximo de 100 personas entre el interior y la terraza.
Entre los criterios que se valorarán figuran también aspectos como la utilización de productos de proximidad, medidas de sostenibilidad ambiental, la creación de empleo de calidad, la igualdad de género, la organización de actividades culturales o educativas y la colaboración con entidades locales para dinamizar el entorno del Castell.
Horarios y servicios
Según las condiciones técnicas, el establecimiento podrá abrir de lunes a jueves entre las 10 y las 00 horas, mientras que viernes, sábados y domingos podrá hacerlo hasta la 1 de la madrugada. En cualquier caso, deberá garantizar un horario mínimo coincidente con el del Centro de Interpretación de la Piratería y la Historia de Castelldefels.
El adjudicatario también podrá ofrecer servicios de catering para los eventos que se celebren en el recinto del Castell, aunque los organizadores no estarán obligados a contratar dicho servicio. Asimismo, deberá hacerse cargo del mantenimiento del establecimiento, los suministros, la limpieza del espacio concesionado y la gestión de residuos.
Plazos para presentar ofertas
Tras la publicación del anuncio, el expediente permanecerá 30 días en información pública para que puedan presentarse alegaciones. Si durante ese periodo no se registran reclamaciones, se abrirá automáticamente un plazo de 15 días hábiles para la presentación de ofertas por parte de las empresas interesadas. En caso de que existan alegaciones, el procedimiento quedará suspendido hasta su resolución y posteriormente volverá a anunciarse la licitación.
