Detrás de este proyecto se encuentra la Cofradía Gastronómica Mes Onze, una entidad histórica nacida en 1988 a partir de la unión de once restauradores con motivo de la Mostra de Cuina. Más de tres décadas después, la Cofradía se ha consolidado como uno de los grandes motores de la gastronomía local, reuniendo actualmente a 24 socios y actuando como punto de encuentro entre restauradores, hoteleros y empresarios del sector.
La nueva revista nace con una visión clara: que Castelldefels no solo sea reconocida por su amplia oferta de restauración, sino por convertir la gastronomía en un auténtico eje cultural, económico y social. Un relato que va mucho más allá de los platos, y que conecta territorio, producto local, tradición e innovación.
En este sentido, la publicación estructura sus contenidos en múltiples secciones que reflejan la riqueza del ecosistema gastronómico local: desde la historia y curiosidades de la ciudad, hasta el papel del territorio, las recetas tradicionales y contemporáneas o la mirada hacia el futuro del sector. Todo ello con un objetivo común: construir una identidad gastronómica propia y sólida.
Uno de los hitos más relevantes que recoge este proyecto es el reconocimiento internacional de Castelldefels dentro de la red Délice – Food Capitals, que agrupa a algunas de las ciudades gastronómicas más importantes del mundo. Un paso que refuerza la ambición de la ciudad por formar parte, en el futuro, de la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO en el ámbito de la gastronomía.
Una ciudad que vive la gastronomía
Más allá del relato, Castelldefels ya respira gastronomía en su día a día. Eventos como la Ruta de la Tapa, las Jornadas Gastronómicas o la Mostra de Cuina, junto con ferias, iniciativas de producto local y propuestas de turismo gastronómico, demuestran que este sector forma parte activa de la vida de la ciudad.
A ello se suma la implicación de los restaurantes en proyectos sociales y de dinamización local, reforzando el papel de la gastronomía como herramienta de cohesión y desarrollo.
Dónde conseguir la revista
La revista, de carácter totalmente gratuito, ya puede encontrarse en la Oficina de Turismo de Castelldefels y en distintos puntos como centros de salud, peluquerías, clínicas dentales o hoteles, facilitando así su acceso a vecinos y visitantes. Además, sus contenidos también están disponibles en formato digital a través de su página web, y se pueden seguir todas sus novedades y actualizaciones en su perfil de Instagram.
