Lo último de Restauración
El restaurante de Castelldefels donde un chef con experiencia Michelin firma el menú diario frente al mar
En un momento en el que encontrar una propuesta gastronómica de calidad a un precio razonable se ha convertido en uno de los grandes retos para muchos comensales, en primera línea de playa de Castelldefels existe un restaurante que ha decidido apostar por una fórmula poco habitual: acercar la experiencia y el conocimiento de la alta cocina a una propuesta mediterránea accesible y pensada para disfrutar sin prisas.
Los restaurantes y bares de Castelldefels ya pueden formar a sus equipos sin salir de su establecimiento
La falta de formación específica continúa siendo uno de los grandes retos del sector de la hostelería. Desde la correcta gestión de los alérgenos hasta el servicio de vinos, el tiraje de cerveza o la preparación de un café, muchos de los errores que se producen a diario en bares, restaurantes y otros establecimientos no responden a una falta de implicación de los trabajadores, sino a la ausencia de una formación profesional especializada.
Castelldefels Capital Gastronómica: la revista que pone en valor el talento y la identidad culinaria de la ciudad
Detrás de este proyecto se encuentra la Cofradía Gastronómica Mes Onze, una entidad histórica nacida en 1988 a partir de la unión de once restauradores con motivo de la Mostra de Cuina. Más de tres décadas después, la cofradía se ha consolidado como uno de los grandes motores de la gastronomía local, reuniendo actualmente a 24 socios y actuando como punto de encuentro entre restauradores, hoteleros y empresarios del sector.
Can Pérez, reconocido con el Tenedor de Oro 2025 al Mejor Restaurante en Castelldefels
El restaurante Can Pérez, situado en la avenida Constitución de Castelldefels, ha sido reconocido con el Tenedor de Oro 2025 al Mejor Restaurante, un galardón otorgado por La Voz de Castelldefels que pone en valor la calidad gastronómica y la experiencia ofrecida a sus clientes.
Cheche de Castelldefels entra en la prestigiosa Guía Michelin 2026 y se consolida como referente gastronómico
Cheche, el restaurante de cocina de producto ubicado en Passeig Marítim 280 y dirigido por los hermanos María y Pedro Moya, ha sido incorporado oficialmente a la lista de restaurantes recomendados por la Guía Michelin 2026. El reconocimiento supone un impulso para un proyecto familiar que ha evolucionado durante tres generaciones sin perder su esencia.
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