En un momento en el que encontrar una propuesta gastronómica de calidad a un precio razonable se ha convertido en uno de los grandes retos para muchos comensales, en primera línea de playa de Castelldefels existe un restaurante que ha decidido apostar por una fórmula poco habitual: acercar la experiencia y el conocimiento de la alta cocina a una propuesta mediterránea accesible y pensada para disfrutar sin prisas.
Un menú diario firmado por un chef con experiencia Michelin
Ubicado dentro del Hotel Playafels y con unas vistas privilegiadas al Mediterráneo, Embarcadero ha incorporado a su proyecto gastronómico la experiencia y visión culinaria de Jaume Balada, un chef con una amplia trayectoria en algunos de los hoteles y restaurantes más prestigiosos de España y del extranjero, incluyendo establecimientos reconocidos con estrella Michelin y experiencias en referentes internacionales de la gastronomía.
La trayectoria de Balada ha estado ligada durante décadas a la alta cocina y a la hotelería de primer nivel, participando en proyectos gastronómicos de referencia y ampliando su formación en espacios emblemáticos como El Bulli. Ahora, parte de esa experiencia se traslada a Castelldefels con una filosofía clara: ofrecer cocina de calidad, elaborada con criterio gastronómico y producto cuidado, pero a precios accesibles para el gran público.
Cocina mediterránea, arroces y producto fresco frente al mar
La propuesta gastronómica gira en torno a la cocina mediterránea, los arroces y el producto fresco, con una carta diseñada para disfrutar tanto de una comida cotidiana como de una ocasión especial. Todo ello en un entorno privilegiado, con el mar como telón de fondo y una de las terrazas más atractivas del litoral de Castelldefels.
Uno de los aspectos más llamativos del proyecto es precisamente la apuesta por ofrecer menús elaborados bajo la supervisión y la experiencia de un chef con trayectoria en la alta gastronomía, trasladando técnicas, conocimientos y una filosofía culinaria que habitualmente se asocia a establecimientos de un nivel muy superior de precio.
La intención es clara: democratizar la buena cocina, apostando por el producto, el equilibrio y una cuidada ejecución, sin renunciar a una propuesta accesible y cercana.
Como ejemplo de esta filosofía, los menús semanales de Embarcadero combinan habitualmente propuestas mediterráneas, elaboraciones de temporada y platos pensados para disfrutar frente al mar, una oferta que se renueva periódicamente para adaptarse al producto y a la temporada.
Brasa, eventos y una experiencia completa junto al Mediterráneo
Además de su oferta gastronómica diaria, Embarcadero apuesta durante los fines de semana por propuestas elaboradas a la brasa con productos seleccionados, ampliando así una oferta pensada para públicos muy diversos: desde parejas que buscan una comida frente al mar hasta grupos de amigos, familias o celebraciones especiales.
El espacio cuenta también con diferentes salones privados y polivalentes con vistas al Mediterráneo, preparados para acoger reuniones corporativas, eventos privados, celebraciones familiares y bodas. La ubicación dentro del Hotel Playafels permite, además, complementar la experiencia gastronómica con alojamiento, convirtiendo la visita en una auténtica escapada junto al mar.
Con aparcamiento para clientes y una ubicación privilegiada en primera línea de playa, Embarcadero aspira a consolidarse como una de las propuestas gastronómicas más interesantes de Castelldefels, para quienes buscan algo cada vez más difícil de encontrar: una cocina cuidada, con experiencia detrás, en un entorno excepcional y a un precio accesible.
Una nueva etapa impulsada por la experiencia de Grupo Soteras
Detrás de esta nueva propuesta gastronómica se encuentra también la trayectoria de Grupo Soteras, una empresa familiar con más de un siglo de historia vinculada a la hostelería, la restauración y la organización de eventos. Fundado en 1915 con la apertura del histórico restaurante Can Soteras en Barcelona, el grupo ha desarrollado durante décadas una amplia presencia en el sector hotelero y gastronómico, especialmente en Castelldefels, donde gestiona diversos establecimientos de referencia.
Esta nueva etapa de Embarcadero se impulsa bajo el liderazgo de Víctor Soteras, formado en la prestigiosa escuela internacional de gestión hotelera Les Roches y con experiencia profesional en distintos proyectos de restauración y hostelería en Europa, tanto en cocina como en sala. Además, ha participado previamente en el desarrollo de diferentes proyectos gastronómicos y empresariales en Castelldefels.
El proyecto cuenta además con la colaboración de Grupo Lancaster en las áreas de comercialización y promoción, en el marco de una nueva etapa para Embarcadero que busca consolidar al restaurante como una de las propuestas gastronómicas de referencia del litoral de Castelldefels, combinando la experiencia del grupo, una apuesta por el producto y una ubicación privilegiada frente al Mediterráneo.
Y, según avanzan desde el Grupo Soteras, el próximo mes de septiembre llegarán grandes novedades relacionadas con la restauración y la experiencia gastronómica del establecimiento, en una hoja de ruta que pretende seguir reforzando la oferta culinaria de Castelldefels.
Que cuesta el menú diario