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El restaurante de Castelldefels donde un chef con experiencia Michelin firma el menú diario frente al mar
En un momento en el que encontrar una propuesta gastronómica de calidad a un precio razonable se ha convertido en uno de los grandes retos para muchos comensales, en primera línea de playa de Castelldefels existe un restaurante que ha decidido apostar por una fórmula poco habitual: acercar la experiencia y el conocimiento de la alta cocina a una propuesta mediterránea accesible y pensada para disfrutar sin prisas.
Los restaurantes y bares de Castelldefels ya pueden formar a sus equipos sin salir de su establecimiento
La falta de formación específica continúa siendo uno de los grandes retos del sector de la hostelería. Desde la correcta gestión de los alérgenos hasta el servicio de vinos, el tiraje de cerveza o la preparación de un café, muchos de los errores que se producen a diario en bares, restaurantes y otros establecimientos no responden a una falta de implicación de los trabajadores, sino a la ausencia de una formación profesional especializada.
Castelldefels Capital Gastronómica: la revista que pone en valor el talento y la identidad culinaria de la ciudad
Detrás de este proyecto se encuentra la Cofradía Gastronómica Mes Onze, una entidad histórica nacida en 1988 a partir de la unión de once restauradores con motivo de la Mostra de Cuina. Más de tres décadas después, la cofradía se ha consolidado como uno de los grandes motores de la gastronomía local, reuniendo actualmente a 24 socios y actuando como punto de encuentro entre restauradores, hoteleros y empresarios del sector.
Ferran Adrià y expertos internacionales convertirán Castelldefels en la meca gastronómica mundial durante cuatro días
Castelldefels se prepara para convertirse en el gran escaparate gastronómico internacional. Del 18 al 21 de mayo, la ciudad acogerá la Food Capitals Summit 2026, una cumbre que reunirá a representantes de algunas de las ciudades gastronómicas más importantes del mundo y que situará al municipio en el centro del debate internacional sobre cocina, turismo, sostenibilidad e innovación alimentaria.
El Mediterráneo como experiencia: el Grupo Lancaster inaugura temporada con una propuesta total
Con la llegada del calor, la costa del Baix Llobregat vuelve a convertirse en escenario de una liturgia conocida pero siempre renovada: la del verano entendido como experiencia gastronómica. En este contexto, el Grupo Lancaster arranca la temporada consolidando su presencia en el litoral, con la apertura de sus emblemáticos chiringuitos en Castelldefels, Gavà Mar y Viladecans, que se suman a su red de restaurantes y beach clubs abiertos durante todo el año.
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